Çikolatalı muhallebi, pürüzsüz kıvamı ve enfes çikolata aroması ile herkesin favorisi olan bu lezzetli tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte en sevilen çikolatalı muhallebi tarifi ve püf noktaları!
Çikolatalı muhallebi, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İnce bir dokuya sahip olan muhallebi, çikolata ile birleştiğinde harika bir lezzet ortaya çıkar.
Çikolatalı Muhallebi Nedir?
Çikolatalı muhallebi, süt, şeker, nişasta ve kakao gibi malzemelerle yapılan bir Türk tatlısıdır. Muhallebi, Türk mutfağının en eski ve en sevilen tatlılarından biridir. Çikolatalı muhallebi, geleneksel muhallebi tarifine çikolata eklenerek yapılan bir çeşididir.
Çikolatalı Muhallebi'nin Tarihçesi
Çikolatalı muhallebinin kökenleri Osmanlı İmparatorluğu'na dayanmaktadır. Osmanlı mutfağının zengin tatlı kültürü içerisinde önemli bir yere sahip olan muhallebi, zamanla çikolata ile buluşarak çikolatalı muhallebi olarak evlerimize girmiştir.
Çikolatalı muhallebi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
-
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 100 gram bitter çikolata
- 1 paket vanilin
Çikolatalı Muhallebi Nasıl Yapılır
Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması
Öncelikle nişasta, kakao ve toz şekeri bir tencereye alın ve karıştırın. Üzerine yavaşça sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Adım 2: Karışımı Pişirmek
Karışımı ocakta orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında vanilini ekleyin ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Adım 3: Kalıplara Dökme
Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve çikolatayı ekleyerek erimesini sağlayın. Ardından, muhallebiyi kaselere veya kalıplara dökün.
Adım 4: Soğutma ve Servis
Muhallebiyi oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya fındık serperek servis yapın.
Çikolatalı Muhallebi Çeşitleri
Çikolatalı muhallebi tarifi çeşitli şekillerde değiştirilebilir. Mesela, beyaz çikolata ile yapılan bir çeşidi olan "beyaz çikolatalı muhallebi" de oldukça popülerdir.
Çikolatalı Muhallebi'nin Sağlığa Faydaları
Çikolatalı muhallebinin içeriğinde bulunan süt, kalsiyum ve protein bakımından zengin bir besindir. Aynı zamanda çikolatanın içeriğinde bulunan antioksidanlar da sağlık açısından faydalıdır.
Çikolatalı muhallebi, genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine çikolata sosu veya meyve sosu dökülerek servis yapılabilir.
Çikolatalı muhallebi, lezzeti ve kolay hazırlanabilir olması nedeniyle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Bu çikolatalı muhallebi tarifi ile evinizde kolayca yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.