27 Ocak Dünya Çikolatalı Kek Günü

Her yıl 27 Ocak, dünya çapında çikolatalı kek sevenler için önemli bir gündür. Çikolatalı kek, hem yetişkinlerin hem de çocukların favorisi olan, nefis bir tatlı seçeneğidir. 27 Ocak dünya çikolatalı kek günü her yıl neşe ile mutfaklarda kutlanmaktadır. Bu tatlı günü kek severler çikolatalı kek yaparak kutlamaktadırlar

Çikolatalı kek, ilk olarak 18. yüzyılda kakao tozunun daha yaygın hale gelmesiyle popülerlik kazandı. Ancak çikolata, çok daha önce tarih sahnesine çıkmış bir malzemedir. Kakao, eski Meksika uygarlıkları tarafından içecek olarak kullanılmakta ve daha sonra Avrupa’ya ithal edilerek tatlılarda kullanılmaya başlanmıştır. Çikolatanın keklerde kullanımı ise 19. yüzyılda İngiltere ve Amerika’da başlamıştır. Bugün, çikolatalı kek dünya çapında en sevilen tatlılar arasında yer alıyor.

Çikolatalı kek tarifi kekin içinde kullanılan kaliteli çikolata sayesinde yoğun bir aroma ve eşsiz bir lezzet sunar. Hem sade hem de kremalı versiyonlarıyla oldukça zengin bir tat sunan çikolatalı kek, adeta bir klasik haline gelmiştir.

27 Ocak Kek Gününe Özel Tarifler

1. Klasik Çikolatalı Kek Tarifi

Dünya çikolatalı kek günü için yapabileceğiniz en lezzetli ve pratik çikolatalı kek tarifi klasik çikolatalı kektir. Az malzeme ile kolayca yapılan çikolatalı kek tarifi lezzeti ve mis kokusu ile çay saatlerinizi renklendirecektir.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Yumurtaları Çırpın: İlk adım olarak, iki adet yumurtayı geniş bir kaseye kırın ve 2 dakika çırpın. Yumurtaların beyazı biraz köpürene kadar çırpılmalı, bu işlem kekin daha hafif ve puf puf olmasına yardımcı olacaktır.
2. Şekeri Ekleyin ve Çırpmaya Devam Edin: Şekerin 1 su bardağını ekleyin. Şeker ile yumurtaları birlikte çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Karışımın kremsi bir kıvama gelmesi gerekiyor. Bu işlem, kekin iç kısmında şekerin homojen şekilde dağılmasını sağlayacak.
3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Sıvı yağ ve sütü ekleyin. Bu aşamada sıvı yağ, kekin nemli olmasını sağlarken süt de dokusunun yumuşak ve pürüzsüz olmasına katkıda bulunur. Malzemeleri mikserle veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması gerekiyor.
4. Kuru Malzemeleri Eleyin: Ayrı bir kaba, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. Bu kuru malzemeleri birlikte elenmiş bir şekilde eklemek, kekin daha yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olur. Kuru malzemelerin iyice karışmasını sağladıktan sonra, bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyin.
5. Sıcak Suyu Ekleyin: Kek hamuruna en son olarak, 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Sıcak su, kekin hamurunun daha sıvı olmasını sağlar ve kekin iç kısmının nemli kalmasına yardımcı olur. Bu aşamada hamurun kıvamı biraz daha sıvılaşacaktır, ancak bu normaldir. 
6. Keki Kalıba Dökün: Kek hamurunu dökeceğiniz kalıbı yağlayın ve tabanını unlayın veya pişirme kağıdı serin. Bu, kekin kalıptan rahatça çıkmasına yardımcı olur. Ardından keki kalıba dökün
7. Keki Pişirin: Kalıbınızı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.

2. Sağlıklı Seçenekler

Çikolatalı kek sevenler için sağlıklı alternatifler oldukça popülerdir. Rafine şeker yerine bal, pekmez veya stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak tatlılar daha hafif hale getirilebilir. Ayrıca, beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu gibi besin değeri yüksek alternatifler tercih edilebilir. Bu şekilde yapılan kekler, hem lezzetli hem de besleyici olur. Vegan çikolatalı kek tarifleri de oldukça yaygındır. Bu tür keklerde süt ve yumurta yerine bitkisel malzemeler, örneğin badem sütü, soya sütü veya elma sirkesi gibi seçenekler kullanılarak kek hazırlanır. Vegan tarifler, hayvansal ürünlere karşı duyarlı olanlar için mükemmel bir alternatiftir.

Çikolatalı Kekin Faydaları