En Lezzetli Çikolatalı Kurabiye Tarifleri

Çikolatalı kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. Mis gibi kokusu ve ağızda dağılan yapısıyla çikolatalı kurabiyeler, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmezidir. Bu yazıda, çeşitli çikolatalı kurabiye tariflerini ve bu tariflerde dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşacağız.

Klasik Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Klasik çikolatalı kurabiye tarifi şu şekildedir: 

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:

• Fırını 180 dereceye (350°F) ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından vanilya özünü ekleyin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin.
• Damla çikolatayı ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye yerleştirin. Kurabiyeler arasında boşluk bırakın.
• Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Vegan Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Vegan çikolatalı kurabiye tarifi için şu adımları izlemelisiniz: 

Malzemeler:

• 1 su bardağı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet keten tohumu yumurtası (2 yemek kaşığı keten tohumunu 6 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika bekletin)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı vegan çikolata parçaları

Yapılışı:

• Fırını 180 dereceye (350°F) ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Büyük bir karıştırma kabında hindistancevizi yağı ve esmer şekeri karıştırın.
• Keten tohumu yumurtalarını ve vanilya özünü ekleyin, iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin.
• Vegan çikolata parçalarını ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye yerleştirin. Kurabiyeler arasında boşluk bırakın.
• Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Glutensiz Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Glutensiz çikolatalı kurabiye tarifi için şu detaylara dikkat etmelisiniz: 

Malzemeler:

• 1 su bardağı badem unu
• 1 su bardağı glutensiz yulaf unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 su bardağı glutensiz çikolata parçaları

Yapılışı:

• Fırını 180 dereceye (350°F) ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Büyük bir karıştırma kabında badem unu, yulaf unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kapta hindistancevizi yağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
• Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
• Glutensiz çikolata parçalarını ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye yerleştirin. Kurabiyeler arasında boşluk bırakın.
• Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Çikolatalı Kurabiyelerin Püf Noktaları

Çikolatalı kurabiyelerin püf noktaları şu şekildedir: 

• Tereyağının Kıvamı: Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
• Şeker Kullanımı: Esmer şeker kullanmak, kurabiyelere daha derin bir lezzet ve nemlilik katar.
• Çikolata Seçimi: Damla çikolata yerine doğranmış çikolata kullanarak daha yoğun çikolata tadı elde edebilirsiniz.
• Pişirme Süresi: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside birkaç dakika bekletin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Çikolatalı kurabiye, her yaştan insanın severek tükettiği, yapımı kolay ve lezzetli atıştırmalıklardır. Klasik, vegan ve glutensiz seçenekleriyle herkesin damak zevkine hitap eden bu tariflerle, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel çikolatalı kurabiyeler hazırlamak artık çok kolay.