Elmalı çikolatalı crumble, tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan, hem kolay hem de lezzetli bir tariftir. Bu klasik İngiliz tatlısı, elmanın hafif ekşiliğiyle çikolatanın tatlılığı mükemmel bir uyum içinde buluşur. Üzerine eklenen kıtır crumble hamuru ise tatlıya hem görsel zenginlik hem de harika bir doku katıyor.
Elmalı crumble özellikle kış aylarında sıcacık bir tatlı olarak tercih edilirken, içine eklenen çikolata onu daha da cazip hale getiriyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem çay saatleri hem de akşam yemeklerinin ardından sunulabilecek mükemmel bir lezzet sunar. Aşağıdaki sorular ve cevaplarla hem elmalı çikolatalı crumble tarifi detayları öğrenecek hem de bu tarifin püf noktalarını keşfedeceksiniz.
Çikolata Dokunuşuyla Elmalı Crumble Masalı
Malzemeler:
- 4 adet orta boy elma (tercihen ekşi)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 80 gram bitter çikolata (parçalanmış)
- 100 gram un
- 50 gram tereyağı (soğuk ve küp küp kesilmiş)
- 50 gram esmer şeker
- 50 gram yulaf ezmesi
Yapılışı:
- Elmaları hazırlayın: Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Bir kaba alıp üzerine limon suyu, tarçın ve toz şekeri ekleyin. Elmaları iyice karıştırın ve bir fırın kabına yerleştirin.
- Crumble harcını hazırlayın: Bir karıştırma kabına un, esmer şeker ve yulaf ezmesini koyun. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla malzemeleri ufalayarak birbirine yedirin. Harç kumlu bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Çikolatayı ekleyin: Parçalanmış bitter çikolataları elmaların üzerine serpin. Ardından hazırladığınız crumble karışımını çikolatanın üzerine yayın.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Servis: Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Elmalı Crumble Nasıl Daha Kıtır Yapılır?
Elmalı crumble tarifi için kıtırlık en önemli unsurlardan biridir. Kıtır bir doku elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. İlk olarak, crumble hamurunu hazırlarken kullanılan tereyağının soğuk olması oldukça önemlidir. Oda sıcaklığındaki tereyağı hamura fazla yumuşak bir doku kazandırabilir ve bu da kıtırlık elde etmeyi zorlaştırır. Tereyağını soğuk kullanarak, hamurun daha parçalı ve kıtır kıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Bir diğer önemli unsur, crumble hamurunun elmaların üzerine eşit şekilde yayılmasıdır. Hamurun kalınlığı ne kadar dengeli olursa, piştiğinde o kadar kıtır olacaktır. Ayrıca, hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin. Hamuru ellerinizle parçalara ayırıp elmaların üzerine serperseniz, daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
Ek olarak, crumble hamuruna yulaf ezmesi ve ceviz gibi malzemeler eklemek de kıtırlığı artıracaktır. Yulaf ezmesi, crumble hamuruna ekstra bir doku kazandırırken, ceviz ise lezzeti derinleştirir ve kıtırlık katmanına katkıda bulunur.
Fırında pişirme süresi ve sıcaklık da oldukça önemlidir. Crumble’ı 180 derece gibi orta bir sıcaklıkta pişirmek, dışının altın renginde ve çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. 30-35 dakika arasında pişirme süresi genellikle ideal olacaktır. Böylece, mükemmel bir çikolatalı crumble kıtırlığı yakalamış olursunuz.
Çikolatalı Crumble Fırında Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Elmalı crumble tarifinde doğru pişirme süresi, tatlının hem lezzetli hem de kıtır olması için kritik öneme sahiptir. Genel olarak crumble tatlıları 180 derece fırında yaklaşık 30 ila 35 dakika pişirilir. Bu süre, crumble’ın üzerinin altın sarısı renge dönmesini ve iç malzemelerin iyice pişmesini sağlar. Fırını önceden ısıtmak, pişirme süresini daha doğru hesaplamanıza yardımcı olur.
Crumble tatlısını pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fırının kapağını sık sık açmamaktır. Aksi takdirde tatlının içindeki buhar kaybolabilir ve bu durum tatlının kıvamını olumsuz etkiler. Pişirme işleminin sonunda, crumble’ın üzeri çıtır çıtır ve hafif kızarmış olmalıdır. Ancak fazla pişirmemeye dikkat etmelisiniz çünkü çok uzun süre fırında kalırsa hamur fazla sertleşebilir. Tatlının ideal kıvamı, içinin yumuşak ve meyvelerin suyunu salmış olduğu, dışının ise kıtır kıtır olduğu bir dokudur.
Elmalı Crumble Soğuk mu Sıcak mı Servis Edilmelidir?
Elmalı crumble tatlısı hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen esnek bir lezzettir. Ancak en yaygın tercih edilen servis şekli, tatlının fırından çıktıktan sonra ılık hale gelmesini bekleyerek servis etmektir. Sıcak servis edilen crumble, çikolatanın hafif erimesi ve elmaların suyunu daha fazla bırakması sayesinde ekstra lezzetli hale gelir. Üstelik sıcak crumble üzerine bir top vanilyalı dondurma eklemek, tatlıya harika bir kontrast katacaktır.
Sıcak servis edilmek istenmiyorsa, crumble soğuk olarak da tercih edilebilir. Soğuk servis edilen crumble, daha yoğun bir kıvama sahip olur ve özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar. Çikolatanın sertleşmiş yapısı ile birlikte daha farklı bir lezzet deneyimi sunan soğuk crumble, özellikle dondurma ile mükemmel bir uyum yakalar.
Her iki servis yöntemi de farklı zevklere hitap eder. Sıcak crumble, kış aylarında ideal bir tatlıyken, soğuk crumble yaz mevsiminde hafif bir seçenek sunar. Hangisini tercih edeceğiniz tamamen damak zevkinize bağlıdır. Sonuç olarak, hem sıcak hem de soğuk crumble tarifi, sofralarınızı şenlendirecek lezzetli bir alternatif sunar.
Elmalı çikolatalı crumble tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. İster sıcak ister soğuk servis edilsin, elma ve çikolatanın mükemmel uyumu her damak zevkine hitap eder. Doğru malzemelerle ve püf noktalarına dikkat ederek yapıldığında, kıtır kıtır hamuru ve yumuşacık iç dolgusu ile unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatır. Bu çikolata crumble tarifi sayesinde sevdiklerinize harika bir sürpriz hazırlayabilir ve sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.